Сегодня никто не сможет точно ответить на вопрос, каким образом будет развиваться глобальный экономический кризис. Но люди не понаслышке знают, чем чреват кризис, поэтому достаточно серьезно относятся к призывам закупать крупы и тушенку. Как говориться, лучше готовиться к худшему, чем надеяться на лучшее. Признайтесь, вы ведь наверняка не раз задумывались о том, что необходимо сделать съестные запасы на «черный день»?
Но тут проблема состоит в следующем, когда дело доходит до закупки, многие в панике действуют непродуманно и хаотично. В итоге большая часть запасов на «черный день», спустя несколько месяцев окажется на помойке.
Поэтому, приобретая продукты, необходимо помнить не только о разнообразии, но и об умеренности. Основой кладовой должны быть сухие продукты (макароны, гречка, бобы, рис, кукуруза), но также в ней должно остаться место для консервированных овощей и фруктов, сухого молока и большого количества соли. Еще к перечню продуктов «про запас» необходимо добавить продукты, обеспечивающие нормальную работу кишечника. Это очень важный пункт в списке запасов на «черный день», потому что запоры вместе с физическим истощением организма могут поспособствовать летальному исходу.
Перед тем как делать запасы, необходимо точно рассчитать, какое количество продуктов в год понадобится на каждого члена семьи. Главным ключом самообеспечения является не только полная кладовая, но и умение своевременно пополнять ее выращенными овощами и зерном. Если вас беспокоят питательные свойства продуктов, то нет ничего лучше фруктов и овощей.
Кладовая должна быть заполнена тремя типами продуктов – консервированными, сухими и пищевыми добавками. Для консервированных продуктов существует правило «то, что первое попало на полку, первым должно быть и съедено». Иными словами, новые консервы нужно прятать в самый конец и брать их по порядку. Хорошо, если на упаковках вы будете ставить даты закупки.
Помимо продуктов питания запастись можно многими вещами:
- закаточные крышки (купите их побольше, и не забудьте о резинках для крышек, впоследствии вы их сможете обменять на что-то другое;
- сера (пригодится для сушки фруктов);
- соль (запасы должны быть достаточно большими);
- уксус (желательно запастись несколькими ящиками;
- специи;
- пищевая сода и т.д.
Соль – может применяться в качестве вкусовой добавки к пище, в качестве средства хранения некоторых продуктов питания, а также в качестве приманки для дичи. В большинстве местах соляных источников запрещается использовать соль как приманку для дичи, ведь с ее помощью довольно просто охотиться, что уменьшает спортивный интерес. Поэтому запас соли необходимо делать в таком количестве, чтобы казалось, что ее хватит ни на одну жизнь.
Общий запас соли необходимо делать из расчета 20 килограмм на одного члена семьи. В общем, количество может показаться чересчур завышенным, но необходимо учитывать, что ее определенная часть будет использована для приманки животных.
Рис – рассчитывать запас риса необходимо по формуле 15 кг. в год на каждого взрослого члена семьи. Но при этом следует учитывать, что рис можно хранить не более восьми лет. Стоит отметить, что коричневый рис имеет меньший срок годности по сравнению с белым, но он более полезен для организма.
Зерновые, богатые на клетчатку, в том числе и пшеница. Данный запас является ключевым моментом в процессе подготовки. Вероятнее всего, скоро наступит время, когда приобрести крупы будет достаточно сложно. Это следует учитывать при расчете их запасов, итак, 110 килограммов в год на одного взрослого члена семьи (некоторую часть этих запасов можно заменить макаронами).
Мука. Не рекомендуется делать слишком большие запасы муки, потому что срок ее хранения составляет несколько лет, в то время, как срок хранения зерна может достигать тридцати лет, а его пищевая ценность всего на 20% меньше, чем пищевая ценность обычной муки. Лучше всего приобрести зерно и обзавестись ручной мельницей.
Не стоит забывать и наиболее простом способе приготовления зерновых – размачивание семян: оставьте крупу на сутки в воде, зерна станут достаточно сочными и мягкими, потом немного подогрейте их и получите отличный завтрак.
Кукуруза. Початками кукуруза хранится лучше, чем в виде очищенных зерен или приготовленных из нее блюд. Рассчитывать количество этого продукта необходимо, исходя из показателей годовой нормы – 25 килограмм на каждого взрослого человека. В початках кукуруза может храниться до 12 лет, а разделенная на части, до трех лет.
Гречка. Храниться гречневая крупа может всего лишь год. Если говорить о нормах ее потребления, то они составляют всего 3-4 килограмма в год на одного взрослого члена семьи. Поэтому не стоит делать больших запасов, конечно, если вы не рассматриваете вариант обмена гречки на другие вещи или продукты.
|
|
Ниже может быть размещена Ваша реклама
|