Продовольственные запасы на "черный день"



Сегодня никто не сможет точно ответить на вопрос, каким образом будет развиваться глобальный экономический кризис. Но люди не понаслышке знают, чем чреват кризис, поэтому достаточно серьезно относятся к призывам закупать крупы и тушенку. Как говориться, лучше готовиться к худшему, чем надеяться на лучшее. Признайтесь, вы ведь наверняка не раз задумывались о том, что необходимо сделать съестные запасы на «черный день»?

Но тут проблема состоит в следующем, когда дело доходит до закупки, многие в панике действуют непродуманно и хаотично. В итоге большая часть запасов на «черный день», спустя несколько месяцев окажется на помойке.

Поэтому, приобретая продукты, необходимо помнить не только о разнообразии, но и об умеренности. Основой кладовой должны быть сухие продукты (макароны, гречка, бобы, рис, кукуруза), но также в ней должно остаться место для консервированных овощей и фруктов, сухого молока и большого количества соли. Еще к перечню продуктов «про запас» необходимо добавить продукты, обеспечивающие нормальную работу кишечника. Это очень важный пункт в списке запасов на «черный день», потому что запоры вместе с физическим истощением организма могут поспособствовать летальному исходу.

Перед тем как делать запасы, необходимо точно рассчитать, какое количество продуктов в год понадобится на каждого члена семьи. Главным ключом самообеспечения является не только полная кладовая, но и умение своевременно пополнять ее выращенными овощами и зерном. Если вас беспокоят питательные свойства продуктов, то нет ничего лучше фруктов и овощей.

Кладовая должна быть заполнена тремя типами продуктов – консервированными, сухими и пищевыми добавками. Для консервированных продуктов существует правило «то, что первое попало на полку, первым должно быть и съедено». Иными словами, новые консервы нужно прятать в самый конец и брать их по порядку. Хорошо, если на упаковках вы будете ставить даты закупки.

Помимо продуктов питания запастись можно многими вещами:

- закаточные крышки (купите их побольше, и не забудьте о резинках для крышек, впоследствии вы их сможете обменять на что-то другое;
- сера (пригодится для сушки фруктов);
- соль (запасы должны быть достаточно большими);
- уксус (желательно запастись несколькими ящиками;
- специи;
- пищевая сода и т.д.

Соль – может применяться в качестве вкусовой добавки к пище, в качестве средства хранения некоторых продуктов питания, а также в качестве приманки для дичи. В большинстве местах соляных источников запрещается использовать соль как приманку для дичи, ведь с ее помощью довольно просто охотиться, что уменьшает спортивный интерес. Поэтому запас соли необходимо делать в таком количестве, чтобы казалось, что ее хватит ни на одну жизнь.

Общий запас соли необходимо делать из расчета 20 килограмм на одного члена семьи. В общем, количество может показаться чересчур завышенным, но необходимо учитывать, что ее определенная часть будет использована для приманки животных.

Рис – рассчитывать запас риса необходимо по формуле 15 кг. в год на каждого взрослого члена семьи. Но при этом следует учитывать, что рис можно хранить не более восьми лет. Стоит отметить, что коричневый рис имеет меньший срок годности по сравнению с белым, но он более полезен для организма.

Зерновые, богатые на клетчатку, в том числе и пшеница. Данный запас является ключевым моментом в процессе подготовки. Вероятнее всего, скоро наступит время, когда приобрести крупы будет достаточно сложно. Это следует учитывать при расчете их запасов, итак, 110 килограммов в год на одного взрослого члена семьи (некоторую часть этих запасов можно заменить макаронами).

Мука. Не рекомендуется делать слишком большие запасы муки, потому что срок ее хранения составляет несколько лет, в то время, как срок хранения зерна может достигать тридцати лет, а его пищевая ценность всего на 20% меньше, чем пищевая ценность обычной муки. Лучше всего приобрести зерно и обзавестись ручной мельницей.

Не стоит забывать и наиболее простом способе приготовления зерновых – размачивание семян: оставьте крупу на сутки в воде, зерна станут достаточно сочными и мягкими, потом немного подогрейте их и получите отличный завтрак.

Кукуруза. Початками кукуруза хранится лучше, чем в виде очищенных зерен или приготовленных из нее блюд. Рассчитывать количество этого продукта необходимо, исходя из показателей годовой нормы – 25 килограмм на каждого взрослого человека. В початках кукуруза может храниться до 12 лет, а разделенная на части, до трех лет.

Гречка. Храниться гречневая крупа может всего лишь год. Если говорить о нормах ее потребления, то они составляют всего 3-4 килограмма в год на одного взрослого члена семьи. Поэтому не стоит делать больших запасов, конечно, если вы не рассматриваете вариант обмена гречки на другие вещи или продукты.


Ниже может быть размещена Ваша реклама


Rambler's Top100 Rambler's Top100
Copyright © Chertovy Kulichki Inc      Написать нам: tormany@rambler.ru