Выбираем блинницу



Кто из нас не любит блинчики! С мясом, творогом, вареньем, икрой, маслом, медом! М-м-м-м-м… Да, круглое мучное изделие, которое, кстати, у нас в народе готовится и почитается уже много веков, бывает очень разнообразным и, самое главное, вкусным...

Лишь бы блинчики выходили на ура. Бывает ведь так, что круг теста неправильно перевернется или, например, где-то горячее растительное масло в глаз брызнет. То есть пословица «Первый блин комом» оказывается актуальной в любой день приготовления. Но не спешите отчаиваться. Мы ведь всегда можем приобрести блинницу.

До шести одновременно!

И в самом деле. Вместо того, чтобы по несколько раз наливать тесто в сковородку и таким образом получать по одному блину (если еще получится мастерски его перевернуть), вы можете жарить до шести порций одновременно. При этом блин будет обжариваться сразу с двух сторон, потому что сверху он будет прижат крышкой с раскаленным кругом, а снизу – лежать в форме, которая тоже нагревается.

Большие или маленькие?

Итак, вы определились с тем, сколько блинчиков должна жарить будущая блинница – два, четыре или шесть (есть и модели для жарки одного круга). Теперь нужно понять, насколько большими должны быть эти блинчики. То есть, если одни блинницы предназначены для приготовления больших блинов диаметром до 40 см, то другие – для приготовления малых от 9 см.

Для дома или общепита?

Блинницы бывают профессиональными и бытовыми. Первые мощные и поэтому справляются с приготовлением блинов быстрее. Более того, отдельные профессиональные блинницы могут жарить одновременно еще больше порций, чем бытовые.

У бытовых моделей все по-простому – нескольких тонких блинчиков вполне хватает для удовлетворения аппетита целой семьи. Кстати, чтобы вкусные изделия получались тонкими, покупайте погружную блинницу, в которой тесто придавливается сверху раскаленным кругом.

Есть и классические блинницы. Тесто в них заливается по формочкам, в которых толщину будущих мучных изделий можно регулировать. Остается только обратить внимание на наличие антипригарного покрытия, которое будет предупреждать пригорание и обеспечивать ровный золотистый цвет.

Напоследок…

Напоследок подчеркнем, что блинницы с крышкой могут называться еще блинницами-вафельницами. Формочки в них, бывает, идут в виде звездочек, сердечек и ромбиков.

Еще при выборе блинницы уделите внимание материалу ее корпуса, наличию ручек для переноски, наличию прорезиненных ножек для того, чтобы устройство не скользило по столешнице. Не помешают таймер, регулятор температуры и инструменты для приготовления. Да, некоторые производители действительно постарались оснастить комплект блинницы половником и лопаточкой.







Ниже может быть размещена Ваша реклама

Rambler's Top100 Rambler's Top100
Copyright © Chertovy Kulichki Inc      Написать нам: tormany@rambler.ru